سیب زمینی ترشی
سیب زمینی ترشی یک علف هرز در خاستگاه با موطن خود می باشد اما به دلیل خواص دارویی در ایران پرورش داده می شود.البته در صورت مناسب بودن شرایط ممکن است به علف هرز مهاجم تیدیل شود.
نام علمی پذیرفته شده: Helianthus tuberosus
Helianthus از کلمه یونانی Helio به معنی آفتاب و anthus به معنی گل گرفته شده است (گل آفتابگردان) tuberosus از کلمه لاتین به معنی غده می باشد که اشاره غده های زیرزمینی قابل مصرف گیاه دارد.
نام انگلیسی: Jerusalem artichoke ,sunroot, sunchoke, wild sunflower, topinambur,, earth apple
نوع: -
خاستگاه: شمال شرق آمریکا
نور: نیم سایه تا آفتاب کامل
حداقل دمای قابل تحمل: منفی 10 تا 15 درجه سانتیگراد
خاک: در انواع خاک ها رشد می کند به شرطی که از زه کشی خوبی برخوردار باشد.
آبیاری: متوسط (بعد از خشک شدن سطح خاک)- بعد از سازگاری با محیط به خشکی مقاوم می شود
هرس: هرس گلها و ساقه های خشک شده برای زمستان گذرانی
تکثیر: بذر و تقسیم غده های زیرزمینی
