کنگر فرنگی

رازیانه یک گیاه خودرو  در خاستگاه با موطن خود می باشد اما به دلیل خواص دارویی در ایران پرورش داده می شود. 

نام علمی پذیرفته شده: Cynara cardunculus Scolymus

نام علمی مترادف: Cynara Scolymus

Cynara از کلمه یونانی kynára or kynaros مشتق شده که اشاره به جزیره ای در دریای اژه دارد. Scolymus هم ممکن است از از کلمه یونانی skólop به معنای نوک تیز گرفته شده باشد که اشاره به خارهای روی گل دارد.

نام انگلیسی: globe artichoke

نام فارسی: کنگر فرنگی، آرتیشو، آرنیجوک

نوع: -

خاستگاه:   نامعلوم

طول عمر: چند ساله 

گل های کنگر فرنگی- تیر 1400

برگ کنگرفرنگی- تیر 1400

نور:  آفتاب کامل 

حداقل دمای قابل تحمل:   منفی 10 تا 15 درجه سانتیگراد 

خاک: در خاک حاصلخیزبا زه کشی مناسبی رشد می کند

آبیاری:  متوسط (بعد از خشک شدن سطح خاک)

هرس: کنترل اندازه در پاییز

تکثیر:  بذر و پاجوش

بوته کنگر فرنگی- تیر 1400

 

خواص :(بدون نظر متخصص استفاده و مصرف نشود): غنچه ها قبل از باز شدن، برگ ها و ساقه های گل دهنده و پوست کنده به صورت خام یا پخته مصرف خوراکی دارند. کنگر فرنگی در سالهای اخیر پس از کشف سینارین به عنوان یک گیاه دارویی مهم شناخته شده است. این ترکیب تلخ مزه، که در برگ ها یافت می شود ، عملکرد کبد و مثانه را بهبود می بخشد ، ترشحات گوارشی ، به ویژه صفرا را تحریک می کند و سطح کلسترول خون و قند خون را کاهش می دهد. 

برگها بهتر است قبل از گلدهی چیده شوند.

منابع:

https://www.rhs.org.uk/plants/56390/Cynara-cardunculus-Scolymus-Group/Details

https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Cynara+scolymus

https://www.avogel.com/plant-encyclopaedia/cynara_scolymus.php